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番茄牛肉的做法


番茄牛肉的做法


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番茄牛肉的小提示

用黄油一方面是买了总归要尽量用掉的嘛,还有就是觉得可能先用它煎一下牛肉会香一点。牛肉牛排啥的反正我比较没要求,不会很筋的肉都可以这样烧吧,当然牛腩应该是最好的。虽然我又一次把肉烧老了[摊手])

番茄牛肉的配料

  • 西红柿 (2个)
  • 西蓝花 (半棵)
  • 牛肉(牛排) (1块约200-300克)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (1瓣)
  • 盐 (适量)
  • 黄油/油 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 葱 (看心情)
  • 黑胡椒 (同上)
  • 开水 (适量)

番茄牛肉的步骤

STEP1、西蓝花切好,水开后扔进去煮3分钟,捞出备用

番茄牛肉

STEP2、番茄切片,尽量薄,方便煮烂牛肉洗净切块,放料酒、生抽、一点盐、生姜片,腌10-15分钟蒜随便拍两下,搁一边

番茄牛肉

STEP3、热锅放黄油/油,下牛肉炒到变色,盛出

番茄牛肉

STEP4、放油炒番茄到出水

番茄牛肉

STEP5、加牛肉

番茄牛肉

STEP6、加西蓝花后按番茄出水量再加开水(觉得番茄汁够多了就稍微加一点水,盖过2/3?或者盖没吧,盖盖子煮3分钟

番茄牛肉

STEP7、开盖大火收汁,加盐、黑胡椒

番茄牛肉

STEP8、完成嗯我收多了一会儿但是番茄味很浓啊

番茄牛肉


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