 麻辣豉香牛肉酱的做法

麻辣豉香牛肉酱的做法

荤菜家常菜麻辣豉香牛肉酱的做法，麻辣豉香牛肉酱的家常做法

麻辣豉香牛肉酱的小提示

1、炒酱一般油要多放一些，否则不香。 2、葱姜蒜碎和牛肉末最好都煸至香酥更容易保存。 3、我做的是小麻辣口味，喜欢辣的吃的时候可以另外加辣椒酱。 4、喜欢加面酱的可以在“小火炒至牛肉末酥香”后加入甜面酱或者其它自己喜欢的酱，小火炒出酱香即可。

麻辣豉香牛肉酱的配料

牛肉末
葱
姜
蒜
郫县豆瓣酱
豆豉
糖
老抽

麻辣豉香牛肉酱的步骤

STEP1、葱姜蒜分别切末，蒜多点，豆瓣酱剁碎，豆豉拍散略剁

麻辣豉香牛肉酱

STEP2、牛肉切末

麻辣豉香牛肉酱

STEP3、炒锅坐油，五成热下葱姜蒜末

麻辣豉香牛肉酱

STEP4、炒出香味后加入豆瓣酱

麻辣豉香牛肉酱

STEP5、小火炒出红油

麻辣豉香牛肉酱

STEP6、加入豆豉炒出香味

麻辣豉香牛肉酱

STEP7、加少量白糖

麻辣豉香牛肉酱

STEP8、加入牛肉末

麻辣豉香牛肉酱

STEP9、小火炒至牛肉末酥香

麻辣豉香牛肉酱

STEP10、加适量老抽上色，出锅前洒现磨花椒粉即可

麻辣豉香牛肉酱

温馨提示：

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