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鱼香肉丝的做法


鱼香肉丝的做法


荤菜家常菜 鱼香肉丝的做法, 鱼香肉丝的家常做法


鱼香肉丝的配料

  • 淀粉 (1勺)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 姜 (2片)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (5克)
  • 醋 (1勺)
  • 木耳 (8朵)
  • 肉丝 (50克)
  • 清水 (20克)
  • 糖 (5克)
  • 料酒 (1勺)
  • 香菇 (3朵)
  • 青椒 (1个)
  • 红油豆瓣酱 (1.5勺)
  • 葱 (3根)
  • 蒜 (

鱼香肉丝的步骤

STEP1、肉洗净切丝,放入碗里加料酒、蛋清、盐、胡椒、姜末和淀粉拌匀浆10分钟

鱼香肉丝

STEP2、葱切略长条,姜蒜切末

鱼香肉丝

STEP3、青椒和胡萝卜切丝,香菇切条,黑木耳切小块

鱼香肉丝

STEP4、1勺酱油1勺香醋少许糖和淀粉拌匀做勾芡用

鱼香肉丝

STEP5、热锅冷油先将肉丝炒白后取出留用

鱼香肉丝

STEP6、再加油放入胡萝卜丝煸炒一会

鱼香肉丝

STEP7、加入其他配菜翻炒

鱼香肉丝

STEP8、加入1.5勺红油豆瓣酱

鱼香肉丝

STEP9、加入先前的肉丝翻炒,倒入之前准备的勾芡

鱼香肉丝

STEP10、装盘搞定,吃起来需要配一大碗米饭一起,实在是咸辣香甜,美味无比

鱼香肉丝


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