荤菜家常菜 烤牛肉的做法, 烤牛肉的家常做法
STEP1、牛里脊逆纹切成2毫米厚的片状。洋葱切成末,梨打成梨汁儿
STEP2、腌肉。先把洋葱末和梨汁儿加入牛肉中,用手抓一抓
STEP3、调制烤肉汁儿。按照一勺酱油,一勺蜂蜜,五勺水的比例,然后往汁水中加入一些蒜末、香油、清酒和胡椒粉;口味偏甜还可以再加一点儿白糖
STEP4、把烤肉汁儿浇到牛肉里,抓拌均匀,让牛肉泡在烤肉汁儿里,(烤肉汁儿要淹过牛肉)然后腌制一个半小时以上
STEP5、热锅,放少量的油(只要锅里有一层油就行)。在牛肉下锅后,稍稍拌开,就着很多的烤肉汁儿,可以把切好的胡萝卜、香菇、大葱圈儿、金针菇放进锅里,和牛肉一起拌炒。等到牛肉变色就可以了(牛肉很容易熟,所以不要炒太长时间,不然就老噜~~)
鲜牛腩,牛蒡,冬茹,生姜,葱,花生油,盐,味精,白糖,胡椒粉,麻油,湿生粉,清汤,老抽不用烤的烤牛肉
好喝的,营养好的,简单易上手的快手菜。不用烤的烤牛肉