 酱牛肉的做法

酱牛肉的做法

荤菜家常菜酱牛肉的做法，酱牛肉的家常做法

1.生抽老抽黄酱都是咸的，所以我就没有额外加盐了。 2.有人问，这个酱油加多少合适呀？我的方法是，用筷子沾汤放嘴里尝尝。如果味道偏淡，可以继续加生抽或者盐。老抽是上色用的，汤红亮就可以了。

STEP1、准备好牛腱子肉，用冷水泡一小时泡净血水，冷冻的牛腱提前解冻。

酱牛肉

STEP2、把牛腱切成大块，入冷水锅中，把血沫煮出来。大约5分钟取出，用冷水冲洗干净。

酱牛肉

STEP3、把清洗干净的牛腱在锅中摆好，加入冷水，水的高度以刚好没过肉为好。开火煮。

酱牛肉

STEP4、加入两包炖肉料，我用的是王守义的。这样免去了配齐各种不同香料的烦恼。

酱牛肉

STEP5、葱切段，姜切片，一小把冰糖，一齐放进锅中。

酱牛肉

STEP6、加入黄酒，生抽，老抽。

酱牛肉

STEP7、加入黄酱。我用香其酱代替了。

酱牛肉

STEP8、水沸腾后，文火炖一个半小时。关火，牛肉在原汤中继续浸两小时入味。取出晾凉风干。

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STEP9、肉切片，沾上蒜汁儿，齐活！开吃！

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胜利三明治

其实就是猪排三明治啦，最新一版的《一吻定情》中阿金做给晴子吃的胜利三明治，希望晴子网球比赛胜利，讨个好口才，感觉平时很适合做给男朋友吃耶这个菜谱是专门为像我这样又嘴馋又怕麻烦的人准备的。用炖肉料包，省去了配比各种香料的烦恼。其他的调味料即使在小区的快捷超市也可以买得到，不用专门跑大超市或者菜市场。