STEP1、牛肉切片，每一片大概一个硬币的厚度。加入少量小苏打，抓匀。然后加入水，稍微多加一点水，一直抓到肉把水都吸收，加入少量地瓜粉和油，一点点盐。把肉腌渍大概15分钟。
STEP2、把蒜，姜片，干辣椒和花椒放在锅里干煸。先不要放油，等干煸出了香味。放适量水。这样可以最大限度的释放出调料的香气。等水收干，放入适量油，然后加适量的豆瓣酱，大火炒。
STEP3、加入水，煮开。放入莴笋片或者青菜，煮一分钟左右捞起来铺在碗底。之后把切好的牛肉片放入煮蔬菜的汤中，大概煮3分钟左右，看到熟了捞起来。铺到菜上面
突如其来的疫情，对我们的生活产生了极大影响。复工后不能去食堂，不能点外卖，无法出去觅食，怎么办呢？不如自己选择带饭去上班，经济实惠，营养健康，减少了人与人的接触，对自己是一种保护，对别人也是一种责任。今天做了一款便当芝士饭团，配上青菜番茄鸡蛋沙拉，色香味都齐全了。饭团里搭配了培根、青菜，将伊利马苏里拉芝士碎包进饭团里，烘烤后再食用，营养又美味呢。3月16日-4月5日，跟做我的食谱，或上传你的原创复工美味三餐，多重助攻大礼包等你拿戳链接可参与：xiachufang/page/姜片,蒜,干辣椒,花椒,牛里脊,辣椒粉,花椒粉
家常菜也可以很美味，西葫芦俗称角瓜，它和鸡蛋搭配营养丰富，口感嫩滑，超级下饭！姜片,蒜,干辣椒,花椒,牛里脊,辣椒粉,花椒粉