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双椒牛肉末的做法


双椒牛肉末的做法


荤菜家常菜 双椒牛肉末的做法, 双椒牛肉末的家常做法


双椒牛肉末的小提示

牛肉一定要加淀粉哦,不然容易炒得很老,影响口感哦

双椒牛肉末的配料

  • 牛肉 (250)
  • 泡椒 (6-8个)
  • 泡姜 (1个)
  • 青椒 (8-10个)
  • 芹菜 (3-4根)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 淀粉 (一小勺)

双椒牛肉末的步骤

STEP1、将牛肉剁碎

双椒牛肉末

STEP2、加淀粉,盐,鸡精拌匀待用

双椒牛肉末

STEP3、将生姜,泡椒,青椒分别剁碎待用

双椒牛肉末

STEP4、锅大火烧热,放入油(一定要用大火哟,那样炒出来的肉肉才好吃)

双椒牛肉末

STEP5、芹菜切碎

双椒牛肉末

STEP6、倒入牛肉末快速翻炒(由于加了淀粉用普通铁锅会粘锅),快速翻炒的目的是减少粘锅和避免牛肉成块

双椒牛肉末

STEP7、待青椒加入拌匀后再加入芹菜,炒1-2分钟后加入少许盐和鸡精,拌匀后起锅

双椒牛肉末

STEP8、先倒入泡椒和泡姜快速翻炒待拌匀后加入青椒

双椒牛肉末

STEP9、好勒,下饭和拌面都可以哦~此菜有点辣,不能吃辣的小朋友就少放点泡椒就行了哦

双椒牛肉末


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