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泰椒牛肉末的做法


泰椒牛肉末的做法


荤菜家常菜 泰椒牛肉末的做法, 泰椒牛肉末的家常做法


泰椒牛肉末的小提示

泰罗勒ThaiBasil比普通罗勒颜色较深,如没有可用罗勒九层塔替代。

泰椒牛肉末的配料

  • 牛肉末 (500g)
  • 小米椒 (5只)
  • 姜末 (1茶匙)
  • 柠檬草 (1支)
  • 泰罗勒(金不换) (20g)
  • 蒜末(可选加) (1茶匙)
  • 食用油 (2汤匙)
  • 米酒 (1汤匙)
  • 鱼露(酱油亦可) (1汤匙)
  • 柠檬汁 (1茶匙)

泰椒牛肉末的步骤

STEP1、将蒜末、姜末、鱼露和米酒加入牛肉末中拌匀,冷藏15-20分钟入味。小米椒切圈,柠檬草切末,泰罗勒叶洗净备用。

STEP2、油预热至四成,加入牛肉末,大火爆炒至牛肉变色。加入辣椒圈和柠檬草末和泰罗勒翻炒出锅。加少许柠檬汁即可。


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