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烤箱牛肉馅饼的做法


烤箱牛肉馅饼的做法


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烤箱牛肉馅饼的小提示

馅料不用放太多盐;

烤箱牛肉馅饼的配料

  • 牛肉馅 (350克)
  • 洋葱 (体积和牛肉馅一样)
  • 酱油,生抽,白葡萄酒,生姜碎,黑胡椒,盐少许,糖少许, (适量)
  • 面粉4杯 (700克)
  • 鸡蛋 (2只)

烤箱牛肉馅饼的步骤

STEP1、面粉中加盐,鸡蛋,尽量搅拌。逐渐加比手热的温水,搅面团直到成坨,醒面15分钟,用折叠醒面法,每10分钟醒面一次,盖保鲜膜防失水 ,醒3次。获得柔软不很粘手的面团。

烤箱牛肉馅饼

STEP2、肉馅加洋葱和料半在一起

烤箱牛肉馅饼

STEP3、包成包子状,放在刷了橄榄油的盘子里,防粘

烤箱牛肉馅饼

STEP4、锡纸刷油,饼的开口朝下,按扁;表面刷油,用叉子戳洞洞;烤箱预热15分钟,2,200-220度烤15分钟。

烤箱牛肉馅饼






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