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牛肉馅饼的做法


牛肉馅饼的做法


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牛肉馅饼的小提示

牛肉馅饼要汤汁多,一定要打水,打好水的牛肉馅一定要封油,慢火煎至二面金黄

牛肉馅饼的配料

  • 面粉 (300克)
  • 开水 (80克)
  • 冷水 (100克左右)
  • 牛肉 (250克)
  • 小个洋葱一个
  • 大葱50克
  • 酱油、盐、胡椒、糖、麻油色拉

牛肉馅饼的步骤

STEP1、面粉盘里冲入开水,用筷子搅开,加人冷水,搅拌均匀

牛肉馅饼

STEP2、面团在料理台上揉至光滑,醒半小时

牛肉馅饼

STEP3、牛肉糜加调料搅拌均匀,分次加入冷水100克,搅拌均匀。一定要让肉吃透水,然后加入二大勺麻油搅拌均匀,放冰箱醒一小时以上。醒好的肉糜放入蔬菜和调料

牛肉馅饼

STEP4、搅拌均匀,再放色拉油封住水份

牛肉馅饼

STEP5、分割12份,擀皮,包入馅料

牛肉馅饼

STEP6、收口朝下

牛肉馅饼

STEP7、放入不粘锅,慢火煎烤

牛肉馅饼

STEP8、二面煎透,装入盘子

牛肉馅饼

STEP9、煮一碗绿豆粥,是不是很开胃?

牛肉馅饼


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