荤菜家常菜 水煮牛肉的做法, 水煮牛肉的家常做法
STEP1、生抽 料酒 花椒 腌牛肉
STEP2、蒜 姜 (小米辣)剁碎,八角 花椒 孜然,
STEP3、炒乾辣椒,隨便絆幾秒就好
STEP4、剁好的料放下去,炒的時候要把蒜香炒出來
STEP5、放豆瓣炒幾秒,加水,多熬一會兒出味道,加一兩勺糖,鹽,雞精,芝麻油,想辣一點的話放點油辣椒和花椒油
STEP6、小粉調水到肉里
STEP7、拌一拌小粉不要太多,不然就變黏了
STEP8、肉下過攪拌開,水再漲起來就行了把涮好的蔬菜鋪碗底,肉澆上去,剩下的湯汁可以煮麵
STEP9、完工
第一步涮肥牛到半生熟就可以了,不然后面煮久了怕老牛肉
梭子蟹,干辣丁,蒜,白糖,生抽,味精,醋可放可不放牛肉