荤菜家常菜 酱牛肉的做法, 酱牛肉的家常做法
STEP1、将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,最后用流动的水再清洗干净
STEP2、把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟
STEP3、煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧
STEP4、准备好香料
STEP5、锅中加入足量的水,我放了以前留好的老汤再加入准备好的香料
STEP6、加生抽,老抽,盐,糖,五香粉
STEP7、大火烧开煮出香味后将牛肉放入
STEP8、再次烧开后,盖锅盖用中小火炖
STEP9、炖约1.5个小时左右,用筷子可以轻易扎进牛肉就可以关火了,不急着吃就浸泡在锅里二个小时再取出,彻底凉透后再切片
食谱是微博搬运的。作者ID:深夜放毒少女1.酱牛肉不出数还很费时间,可以一次多卤点,切块后冷冻在冰箱里慢慢吃。2.煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里,做老汤或是煮牛肉面都很好吃。3.酱牛肉一定要凉透了再切片,切的时候要横着纤维纹路切。
特别喜欢这样的炖菜,一是油烟小,二就是健康。而且在家带娃,用高压锅不用看火,这样炖一锅,煮面,拌饭都非常方便!老公中午也能带去加菜。1.酱牛肉不出数还很费时间,可以一次多卤点,切块后冷冻在冰箱里慢慢吃。2.煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里,做老汤或是煮牛肉面都很好吃。3.酱牛肉一定要凉透了再切片,切的时候要横着纤维纹路切。