荤菜家常菜 水煮牛肉的做法, 水煮牛肉的家常做法
STEP1、牛肉切大薄片,加料酒、色拉油、胡椒粉、生抽、水淀粉混合均匀,腌制十几分钟
STEP2、豆芽焯熟,铺到盛器底部
STEP3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒,炒出红油,倒入高汤或热水
STEP4、水沸后放入牛肉片划散,加盐、鸡精、酱油调味
STEP5、将煮熟的牛肉片铺在豆芽上,并倒入适量汤汁,铺上花生碎、芝麻、蒜末、干辣椒面
STEP6、另起一锅倒入适量油,烧至九成热,淋到肉片上即可
棉白糖,芝麻,花生,糯米粉周日做了一锅水煮牛肉,热乎乎,正象我现在的心情。方子参考了雪妙喵的,非常非常适合冬天吃!当然不能错过了!
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。芹菜有助于清热解毒,去病强身。周日做了一锅水煮牛肉,热乎乎,正象我现在的心情。方子参考了雪妙喵的,非常非常适合冬天吃!当然不能错过了!