 肉末茄子的做法

肉末茄子的做法

荤菜家常菜肉末茄子的做法，肉末茄子的家常做法

肉末茄子的小提示

把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。这样做是为了防止茄子变黑。

肉末茄子的配料

茄子（一根）
五花肉（150克）
大蒜（两瓣）
盐（适量）
糖（适量）
生抽（适量）
蚝油（1勺）
水（适量）
玉米淀粉（适量）

肉末茄子的步骤

STEP1、把五花肉用清水清洗干净，然后剁成肉末。加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。

肉末茄子

STEP2、茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。这样做是为了防止茄子变黑。

肉末茄子

STEP3、把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。

肉末茄子

STEP4、热锅凉油，把切碎的大蒜放入锅中煸炒出香味。

肉末茄子

STEP5、然后加入肉末煸炒成金黄色，肉末炒好之后加入2勺酱油，1勺蚝油，糖和水，大火烧开，煮至酱汁浓稠。

肉末茄子

STEP6、把蒸熟的茄子倒入锅中翻炒均匀，出锅之前淋上一点香油即可

肉末茄子

STEP7、这道开胃又下饭的肉末茄子就做好啦，因为放的油很少，所以吃起来很健康哦。

肉末茄子

温馨提示：

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