家庭版无肉馅饼的做法

STEP1、面粉加入酵母和水混合搅拌成絮状再揉成面团，盖好静置20分钟左右醒发。

STEP2、醒面的时候切好黑木耳，油豆腐，韭菜，胡萝卜（平时不爱吃，加入馅里补充维b，没有减肥需要的mm可以加肉，味道更好。

STEP3、馅剁碎放入适量盐，酱油或一勺蚝油，两勺植物油（等下煎的时候不放油，所以馅里可以稍放了油，增加口感，放了肉的可以少放油。

STEP4、面醒好后揉5分钟左右，切成等分剂子。

STEP5、包入馅，压扁，底下放点干面粉防粘。

STEP6、放进电饼档或平底锅，撒上点黑芝麻。

STEP7、电饼档直接馅饼模式6分钟就好了，平底锅煎至两面黄。（由于没有生肉，比较快熟）

STEP8、这是第一锅，皮薄馅厚，口感还是可以的。做了十个，早餐够了。