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自制酸菜肉沫臊子的做法


自制酸菜肉沫臊子的做法


荤菜家常菜 自制酸菜肉沫臊子的做法, 自制酸菜肉沫臊子的家常做法


自制酸菜肉沫臊子的小提示

特别提醒,如果怕辣的朋友,或者有小朋友的就不要放泡椒!放两三个干辣椒就可以!还有千万千万不要放盐,千万不要放盐,千万不要放盐!!记住哈!!!!亲亲们……希望大家喜欢!

自制酸菜肉沫臊子的配料

  • 猪肉 (500克)
  • 酸菜 (半斤左右)
  • 生姜 (适量)
  • 大蒜 (十来瓣)
  • 大葱 (根)
  • 花椒 (十几粒)
  • 泡椒 (6个)
  • 白糖 (2勺)
  • 郫县豆瓣酱 (2勺)

自制酸菜肉沫臊子的步骤

STEP1、把肉剁成肉沫,加点盐,加点生抽,放点生粉,放点香油!腌制一会儿!

自制酸菜肉沫臊子

STEP2、把酸菜用清水洗个两三遍!这样炒的时候就不会太咸了!

自制酸菜肉沫臊子

STEP3、洗好的酸菜,切成细丝!不过呢,丝好像有点长,可以剁细点!根据个人爱好吧!!

自制酸菜肉沫臊子

STEP4、把生姜大蒜花椒泡椒剁好备用!

自制酸菜肉沫臊子

STEP5、冷锅倒油,同时把豆瓣酱倒下去炒香

自制酸菜肉沫臊子

STEP6、把剁好的生姜大蒜花椒泡椒倒锅里炒香

自制酸菜肉沫臊子

STEP7、调料炒香后,就把肉沫倒里面炒,炒到半熟!

自制酸菜肉沫臊子

STEP8、把炒好的肉沫弄锅边,酸菜倒下去,先小炒一会儿!然后就把肉沫加上一起炒!炒到闻到香味了,放生抽,白糖调味!就可以起锅了!

自制酸菜肉沫臊子

STEP9、这就是出锅了的成品!每天早餐的时候放面条米线里,特别好吃!!下饭也好吃!

自制酸菜肉沫臊子






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