 肉末浇汁蒸茄子的做法

肉末浇汁蒸茄子的做法

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肉末浇汁蒸茄子的配料

茄子（2-3个）
肉末（100克）
青红辣椒（各1个）
姜（一小块）
蒜（5-6瓣）
葱（2-3根）
蚝油（2勺）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
糖（1勺）
盐（1勺）
料酒（1勺）
淀粉水（适量）

肉末浇汁蒸茄子的步骤

STEP1、材料洗净备齐

肉末浇汁蒸茄子

STEP2、葱姜蒜青红辣椒切成末

肉末浇汁蒸茄子

STEP3、茄子对半切开上锅蒸7-8分钟

肉末浇汁蒸茄子

STEP4、热锅起油，炒香姜蒜末，再把肉末炒散，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，糖盐，炒上色炒香之后加入青红椒末，炒匀后加入水，煮1分钟后勾芡

肉末浇汁蒸茄子

STEP5、茄子蒸熟后用筷子扒开

肉末浇汁蒸茄子

STEP6、淋上浇汁，撒上葱花即可食用！

肉末浇汁蒸茄子

温馨提示：

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