STEP1、将面粉,酵母,白糖混合
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STEP2、用温水和成絮状
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STEP3、揉至光滑,盖保鲜膜发酵40分钟,至面团到2倍大
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STEP4、发面的同时,准备好馅料:肉沫中放入生抽,麻油,老抽,盐,五香粉,姜粉,葱花,食用油,调拌均匀,切入茴香(洗净,控干水分)拌匀
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STEP5、发好的面团充分排气
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STEP6、切成约3个饺子挤大小的剂子
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STEP7、擀成中间厚四边薄的面皮,约四个手指宽的直径
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STEP8、包好了,包的同时烧水,水开后蒸15分钟,关火,焖4-5分钟
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STEP9、揭盖喽,千万不要着急,免得回缩
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STEP10、摆盘
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STEP11、开吃
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