STEP1、将茄子切成4-5厘米长的条,小红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
STEP2、往茄条中放入1小勺盐,然后拌匀腌制10分钟备用。
STEP3、往肉馅中放入半只蛋清、1小勺料酒、1小勺玉米淀粉然后抓匀腌制10分钟。
STEP4、锅中倒入适量的莎吉亚葵花籽油(平时炒菜的油量),油热后将茄条放入锅中煸炒至其变软,然后盛出备用。
STEP5、再往锅中倒入少许油,油热后将肉馅放入锅迅速打散,炒至其颜色变白。
STEP6、往锅中依次放入1勺老抽、1勺糖面酱、半勺白糖煸炒至肉末上色。
STEP7、将红辣椒、葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
STEP8、将茄条放入锅翻炒匀均,然后放入半勺盐、半勺鸡精调味,出锅前淋少许香油即可。
叫了外卖有发糕,灵机一动也做个宝宝辅食吧,其实做法和馒头差不多,看了几个帖子,然后试了一下,略微调整了下,没有泡打粉什么的,就是酵母版肉末茄子入口软糯香滑,口味咸香,是一道非常常见的下饭菜,用“饭扫光”来形容一点也不为过。现在,虽然茄子一年四季都有,但还要数夏天的最为好吃,营养也更丰富。其性凉味甘,有清热解毒,用,常食极有好处。
猪肉,香菇,料酒,盐,生粉,葱,姜,蚝油,生抽,胡椒粉肉末茄子入口软糯香滑,口味咸香,是一道非常常见的下饭菜,用“饭扫光”来形容一点也不为过。现在,虽然茄子一年四季都有,但还要数夏天的最为好吃,营养也更丰富。其性凉味甘,有清热解毒,用,常食极有好处。