STEP2、准备步骤1、猪血打成1厘米的片;2、中号耗儿鱼,分成3-4段后,打成花刀;3、千张切成方块;4、井水黄豆芽摘去,后面的须;5、姜蒜切成末;6、干辣椒剪成1厘米的段;7、大葱斜切成5厘米的段,容易入味。
STEP3、制作步骤1、热锅冷油,适量;2、下姜蒜末炒后;3、放入郫县豆瓣(待郫县豆瓣炒翻皮;4、放入火锅底料,化开;5、等所有的味出来后,加入井水豆芽炒软后,掺入准备的温开水,烧沸;6、加入大葱段,熬1分钟;7、加盐,熬;8、等豆芽熟透了,盛出碗里,先烫素材后烫荤菜的原则;9、待所有的食材都装碗就绪,撒上辣椒段、青花椒、新花椒,淋上一层厚厚的菜籽油,叱……的一声,放上芫须,完成!
STEP4、【毛血旺】虽然不是很辣,但特别下饭,每一样食材都是入味之极,在家吃饭,不会吃到血粉产品,配上一杯柠水,回家吃饭的感觉永远是开心的。
杏仁麻麻分享一款快手华夫饼做法,只需要用到鸡蛋、酸奶、香蕉、低粉、油即可,口感同样好吃哦“毛血旺”还是吃血为主,快手的“毛血旺”,用【火锅底料】主打汤料,火锅底料,也在空闲的时候,自己熬制。在重庆,正宗的【毛血旺】里豆芽、鳝鱼、耗儿鱼、毛肚不缺少的,然后根据自己的喜好,再添加一些食材就好。曾经,是一个不辣不欢的银,现在,为家人下厨,就不能太任性,色香·薄味儿美食,是不辣人群的大满足,习惯了这样的方式,其实挺好的!———《阿西家·毛血旺》所有图片·均为“阿西家”原创
饭后吃,不宜贪多“毛血旺”还是吃血为主,快手的“毛血旺”,用【火锅底料】主打汤料,火锅底料,也在空闲的时候,自己熬制。在重庆,正宗的【毛血旺】里豆芽、鳝鱼、耗儿鱼、毛肚不缺少的,然后根据自己的喜好,再添加一些食材就好。曾经,是一个不辣不欢的银,现在,为家人下厨,就不能太任性,色香·薄味儿美食,是不辣人群的大满足,习惯了这样的方式,其实挺好的!———《阿西家·毛血旺》所有图片·均为“阿西家”原创