 广式蒸排骨的做法

广式蒸排骨的做法

荤菜家常菜广式蒸排骨的做法，广式蒸排骨的家常做法

广式蒸排骨的小提示

1.如果不放山药，只是放排骨的话只需要蒸10分钟就行了。喜欢吃软烂的可以多蒸一下，不过建议盘子上盖上保鲜膜戳几个洞再蒸，不然水太多，味道稀释了。2.二荆条可以换成其他任意的不怎么辣的青红辣椒，比如甜椒。主要是颜色好看，否则整个菜一个颜色会比较单调。

广式蒸排骨的配料

排骨（500克）
蒜（4瓣）
二荆条（半个）
香葱（2根）

广式蒸排骨的步骤

STEP1、1.排骨选择纤排，让风度翩翩的猪肉佬帮忙切小块，买回来后直接扔水里面泡1个小时，目的是去除血水，然后蒸出来肉跟店里一样白白的。2.泡过后滤干水分，一定要滤干点，用手挤一下，不然蒸出来出水没啥味。3.滤干过后，4瓣蒜切碎，肉里面加两勺耗油，一勺酱油，加适量鸡粉、盐、糖以及淀粉，一点花生油。用手抓几下腌制1个小时。放冰箱多腌制一下都可以)

广式蒸排骨