 全麦梅菜鸡肉馅饼的做法

全麦梅菜鸡肉馅饼的做法

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全麦梅菜鸡肉馅饼的配料

梅干菜（30克）
鸡胸肉（一块块）
葱花（适量）
味精，料酒，老抽生抽，盐，花椒面（适量）
温热一点的水60°左右（适量）
全麦面粉（100克）
普通面粉（100克）
半发面馅儿饼:
全麦面粉（100克）
高筋面粉（100克）
酵母（4克）
水（适量）

全麦梅菜鸡肉馅饼的步骤

STEP1、鸡胸肉剁成泥

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP2、梅干菜洗干净泡发

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP3、鸡肉泥里面加入泡发的梅干菜葱花，盐，味精，生抽，老抽，料酒，花椒面向一个方向搅拌上劲

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP4、馅料静止一会儿入味

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP5、面粉混合均匀，加入适量的热水揉成一个比较软的面团，醒30分钟

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP6、醒好的面分成剂子揉圆

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP7、擀开放入馅

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP8、从一边卷起来

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP9、再从另一头卷起来，按扁擀开

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP10、表面刷一层油撒上芝麻按紧，芝麻的一面朝下放在电饼铛，盖盖子烙熟后，翻面，再烙熟就可以了

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP11、出炉

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP12、千层

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP13、半发面馅儿饼:全麦粉和高筋面粉一起混合，加入酵母，慢慢加入温水搅拌成絮状揉成面团，醒发半小时

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP14、分成小剂子，擀开包馅儿，像包子一样包起来，口朝下放在刷了油的电饼铛里烙几分钟翻面再烙一会儿，熟了就可以了

全麦梅菜鸡肉馅饼

STEP15、出锅

全麦梅菜鸡肉馅饼

温馨提示：

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