 大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的做法

大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的做法

荤菜家常菜大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的做法，大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的家常做法

大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的小提示

1.肉和葱混合了，应该一点吧。2.这里我了5个坯子，好像稍微有点小了。如果不粘平底锅大的话，个坯子。这样就不会感觉放了好多肉了3.面团揉好后，放冰箱冷藏一下，早上起来回温后，再去放料。这样，最后卷起来擀的时候，面皮不会破。昨天有点事，做了一个，剩下的没来得及，就把面团放冰箱冷藏了，发现比当时冷却醒好做的更完美。就是要多准备一点面粉，不会会粘）

大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的配料

面粉（350克）
沸水（自行调整）
葱花（自己觉得多少都可以）
小葱（适量）
盐（适量（两份））
油（适量）
面粉（适量）

大概是料头最多的葱油饼-肉末葱油饼的步骤

STEP1、适量的盐和面粉混合搅匀肉末稍微腌制一下去味，葱末切好。（我觉得如果放肉末的话，可以直接葱末混在一起，刚开始做的时候还没想到，不然做出来太大了，没型）

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STEP2、弄一点点面粉，放适量的盐，稍微研磨一点黑胡椒在里面，只要一点点就好了。油热锅放入葱段，熬出葱油，倒入面粉中搅拌均匀，冷却待用

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STEP3、面粉中加入沸水，搅开

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STEP4、揉成光滑的团，静置10分钟左右这是我在成团是拍的。揉成光滑的团

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STEP5、醒好后的面团，分成5个坯子抹上之前冷却的油酥，抹上葱，再抹上肉末（发现肉末的一步没拍……当时没想到要混一起……铺好陷的饼，沿着边一点点往里面卷，卷紧了，变成长条，再把长条卷成棒棒糖那样为了不让砧板油油的，就垫了保鲜膜，再把卷好的饼棍薄了。放入锅中，开中小火不放油煎，凉面都微焦，保证里面肉熟，就可以出锅了

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