STEP1、备好食材
STEP2、青菜切碎
STEP3、香菇、圆菇
STEP4、肉末加入料酒、黑胡椒、淀粉搅拌均匀后倒入油,加油搅拌,可以防止肉末粘一起。
STEP5、鲜菇切碎
STEP6、青菜切碎
STEP7、姜切片,锅内加油爆姜,倒入肉末,待肉末变白并炒散后铲出备用。
STEP8、用国内底油将鲜菇翻炒几下后加入水及内酯豆腐,豆腐事先在盒内用刀犁成碎末。
STEP9、滚开后勾芡
STEP10、再滚开后,倒入鸡蛋液
STEP11、加入青菜碎
STEP12、出锅前加入青菜碎,搅拌30秒
STEP13、出锅啦,夏天配上薏米红豆汤,太美啦