 梅菜焖猪肉的做法

梅菜焖猪肉的做法

荤菜家常菜梅菜焖猪肉的做法，梅菜焖猪肉的家常做法

梅菜焖猪肉的小提示

梅菜有咸味，基本不用另外加盐，换成腐竹、面筋、土豆焖也是可以的，相应的增加一点盐调味

梅菜焖猪肉的配料

梅头肉（800克）
惠州梅菜（200克）
蒜（3瓣）
生抽（随意勺）
老抽（随意勺）
花雕酒（随意勺）
糖（随意克）

梅菜焖猪肉的步骤

STEP1、梅头肉将肥瘦分开，切块备用

梅菜焖猪肉

STEP2、惠州梅菜撕开，每片都用清水冲洗干净，之后浸泡15分钟

梅菜焖猪肉

STEP3、冷锅备用、蒜切片

梅菜焖猪肉

STEP4、肥肉冷锅下进去，小火干煎至出油

梅菜焖猪肉

STEP5、有一点焦黄就可以熄火，过分焦不健康啊

梅菜焖猪肉

STEP6、捞起肥肉渣丢弃，投入蒜片炒到香味四溢

梅菜焖猪肉

STEP7、然后加入切块的瘦肉，翻炒至水分收干

梅菜焖猪肉

STEP8、加入花雕酒、老抽、生抽、糖，加200毫升水，加20分钟

梅菜焖猪肉

STEP9、捞起梅菜、挤干水分后切小段备用

梅菜焖猪肉

STEP10、20分钟后闷的猪肉水分少了一半，颜色加深

梅菜焖猪肉

STEP11、加入梅菜段，搅拌均匀后继续焖15分钟

梅菜焖猪肉

STEP12、15分钟后基本收汁，完成

梅菜焖猪肉

温馨提示：

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