处理隔天猪肉的妙方-潮汕香菇菜脯肉丸的做法
处理隔天猪肉的妙方-潮汕香菇菜脯肉丸的做法
处理隔天猪肉的妙方-潮汕香菇菜脯肉丸的小提示
处理隔天猪肉的妙方-潮汕香菇菜脯肉丸的配料
- 猪肉 （一小块）
- 香菇 （8朵）
- 菜脯 （少量）
- 香菜 （1根）
- 食盐 （少量）
- 酱油 （少量）
处理隔天猪肉的妙方-潮汕香菇菜脯肉丸的步骤
STEP1、提前半个小时泡发香菇（要用干香菇，香气才足）
STEP2、提前半小时浸泡菜脯（也就是潮汕的萝卜干，这个是我亲戚自己晒干送给我们的，特别好吃!市面上很多卖的菜脯，加了太多的味精，我不喜欢，让菜脯不要太咸
STEP3、用绞肉机把瘦肉绞碎，加入少量盐，用筷子搅拌均匀(盐不要多，菜脯是有咸味的，后面酱油也有咸味)
STEP4、香菇切成小粒
STEP5、菜脯切小粒
STEP6、把香菇粒，菜脯粒加入肉沫，用筷子搅拌均匀
STEP7、用掌心握住肉沫，让肉沫从拇指和食指围成的虎口出来，用汤匙去接，这样弄肉丸大小会比较均匀
STEP8、沿着盘子边缘倒入少量酱油，再放进电饭锅和米饭一起煮
温馨提示：
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