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肉末茄子的做法


肉末茄子的做法


荤菜家常菜 肉末茄子的做法, 肉末茄子的家常做法


肉末茄子的配料

  • 茄子 (一个)
  • 肉 (200克切丁)
  • 葱姜蒜 (切末)
  • 红菜椒,辣椒 (各一个切末)
  • 面粉 (挂芡100克)
  • 老抽,耗油,糖 (适量)

肉末茄子的步骤

STEP1、肉,红青椒,葱姜蒜

肉末茄子

STEP2茄子去皮,切段,撒盐,淹10分钟

肉末茄子

STEP3、面粉

肉末茄子

STEP4、茄段挂芡

肉末茄子

STEP5、热锅加油,炸茄段至焦黄

肉末茄子

STEP6、热锅加油,放入葱姜蒜,炸出香味,再放入肉末,炒开放老抽,耗油,糖,青红椒末,再加一碗水,开锅调芡,最后放入茄子炒几下,出锅入盘。保证多下饭。

肉末茄子


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