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猪肉粒酱的做法


猪肉粒酱的做法


荤菜家常菜 猪肉粒酱的做法， 猪肉粒酱的家常做法

猪肉粒酱的小提示

1、之前做过牛肉酱，感觉没有猪肉酱好吃，这次就做了猪肉酱。2、酱的炒制过程有些长，要小火慢慢炒。

猪肉粒酱的配料

  • 黑毛猪瘦肉 （1000克）
  • 蒜 （5头）
  • 姜 （100g）
  • 海天豆瓣酱 （350g）
  • 鲜香菇 （200g）
  • 花椒 （适量）
  • 辣椒 （5个）

猪肉粒酱的步骤

STEP1、1、把辣椒、蒜、姜、香菇用料理机打成碎末。肉切成花生米大小的肉粒。

猪肉粒酱

STEP2、2、锅里倒入油要多一些，先放入花椒炸香，再放入打好的碎末，炒香后放入肉粒，继续炒、此时要不停的翻炒，注意不要糊锅。

猪肉粒酱

STEP3、3，加入酱，继续翻炒，不停的翻炒，炒到肉粒有点硬硬的嚼劲，这是我喜欢的口感。一锅肉粒酱做好了，很是下饭噢

猪肉粒酱

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