 栗蓉咖喱肉末酥的做法

栗蓉咖喱肉末酥的做法

荤菜家常菜栗蓉咖喱肉末酥的做法，栗蓉咖喱肉末酥的家常做法

栗蓉咖喱肉末酥的配料

板栗（10颗）
咸蛋黄（3个）
黄油（30克）
猪肉（或牛肉）（一小块）
洋葱（半个）
咖喱粉（少许）
盐（少许）
酥皮（若干）
马苏里拉奶酪（少许）
蛋液（少许）

栗蓉咖喱肉末酥的步骤

STEP1、板栗蒸熟，捣成绵绵的栗蓉备用。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP2、为增加口感层次，我将部分板栗捣成微颗粒状。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP3、微蒸咸蛋黄，取出。小火熬化黄油，

栗蓉咖喱肉末酥

STEP4、下咸蛋黄慢熬，加入栗蓉翻搅至均匀。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP5、取鲜肉剁成肉末，洋葱切细丁，

栗蓉咖喱肉末酥

STEP6、加入咖喱、少许盐，翻炒，

栗蓉咖喱肉末酥

STEP7、再加入栗蓉咸蛋黄继续翻炒入味。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP8、一边解冻酥皮，一边晾凉栗蓉咖喱肉末。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP9、马苏里拉奶酪取少许，

栗蓉咖喱肉末酥

STEP10、随后将酥皮一分为二，铺上咸蛋黄栗蓉肉末，撒上少许马苏里拉奶酪。

栗蓉咖喱肉末酥

STEP11、折叠压边，

栗蓉咖喱肉末酥

STEP12、刷少许蛋液，

栗蓉咖喱肉末酥

STEP13、入烤箱烘烤，上下火，18分钟。（依个人烤箱不同，时间仅供参考哦！

栗蓉咖喱肉末酥

STEP14、盛盘[愉快]香酥得恰到好处，来一场味蕾盛宴吧！

栗蓉咖喱肉末酥

温馨提示：

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这道菜是老少皆宜而且是一道很好的下饭怀旧菜，是我们妈妈那辈人做家庭主妇的撚手好菜是经常会出现在每家的餐桌上普通得不再普通的家常菜了，6O.7O年代有鸡蛋和油条吃对我们当孩童的年代来说是奢侈品和美味佳肴啦，那个时候什么都得凭票据购买才有东西吃用呢板栗,咸蛋黄,黄油,猪肉（或牛肉）,洋葱,咖喱粉,盐,酥皮,马苏里拉奶酪,蛋液