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酒糟芋仔五花肉的做法


酒糟芋仔五花肉的做法


荤菜家常菜 酒糟芋仔五花肉的做法, 酒糟芋仔五花肉的家常做法


酒糟芋仔五花肉的配料

  • 五花肉 (随意)
  • 毛芋仔 (随意)
  • 葱 (1根)
  • 酒糟 (少量如图)

酒糟芋仔五花肉的步骤

STEP1、备菜,芋仔滚刀切,带皮五花肉切小块,擦干水分(很重要,过下要控油)

酒糟芋仔五花肉

STEP2、小火,不放油,把五花肉放下去煎

酒糟芋仔五花肉

STEP3、煎到这种程度换一面继续,把油煎出来

酒糟芋仔五花肉

STEP4、在煎出来的油里,放酒糟,慢慢划开,煎香酒糟

酒糟芋仔五花肉

STEP5、锅铲这么多的酱油,是酱油,不是老抽生抽,切记!

酒糟芋仔五花肉

STEP6、倒入芋仔,放入没过菜面的水,冷热都可以

酒糟芋仔五花肉

STEP7、半勺白糖调味

酒糟芋仔五花肉

STEP8、小火闷煮到水开

酒糟芋仔五花肉

STEP9、一勺鸡精调味

酒糟芋仔五花肉

STEP10、放入葱段,想吃辣的可以放干辣椒

酒糟芋仔五花肉

STEP11、慢慢收汁

酒糟芋仔五花肉

STEP12、装盘

酒糟芋仔五花肉


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