STEP1、腊排骨切段提前2小时泡水,这样可以去掉咸味并且让排骨变软。
STEP2、番茄切丁
STEP3、准备适量花椒辣椒大蒜,少量桂皮香叶
STEP4、热锅冷油,倒入上述香料和1大勺豆瓣酱炒香
STEP5、倒入腊排骨一起翻炒
STEP6、倒入番茄丁加少量酱油翻炒,番茄出汁后加水煮开,水开后转小火煮10分钟,锅底搞定。
STEP7、另起一锅准备其他火锅食材,参照日式海鲜锅做法逐层码入自己喜欢的食材。首先铺一层黄豆芽打底。
STEP8、豆芽上放入切段的娃娃菜,然后放入土豆。记得土豆一定不要直接铺到锅底,否则容易粘锅。
STEP9、土豆上放入切片鱼糕,千张丝,蟹味菇,码放时候尽量均匀,这样一锅可以放更多菜
STEP10、将煮好的火锅汤底倒入码放好的火锅食材锅,开大火烧开,将全部食材搅拌均匀,小火煮10分钟,火锅大功告成。
STEP12、加入一勺火锅汤,几滴食醋,蘸水完成
STEP13、一起拥抱脂肪吧
这道蔬菜百合排骨煲,不仅营养丰富,美味可口,还可以起到清热解毒,美容降压的功效。温度逐渐升高时,更能够清热益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,维持人体内酸碱平衡的重要作用,是一道制作简单、功效显著的家常养生菜。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补的功效,用百合做汤有润肺、清心、调中的效果,可止咳、止血、开胃、安神。读书的时候认识好多恩施同学,其中1位常送我恩施腊肠和柏杨豆干,自此迷上恩施美食。如今这位友人荣归故里,空留我在岭南流口水,特意向她学了腊排骨火锅,以飨口腹之欲。
凉了也不硬的发面馅饼,自己学会了做,再也不用去早餐店!而且更健康更卫生!读书的时候认识好多恩施同学,其中1位常送我恩施腊肠和柏杨豆干,自此迷上恩施美食。如今这位友人荣归故里,空留我在岭南流口水,特意向她学了腊排骨火锅,以飨口腹之欲。