火锅鸡的做法

STEP1、鸡焯水，准备好大料。

STEP2、起锅烧油，开小火，把大料和鸡倒进去炒。加两勺豆瓣，因为鸡肉比较少，用了1/3包火锅底料。名扬的牛油火锅料挺好吃的，里面还有草果那些，料很足。怕辣，加了几颗冰糖，一点醪糟。

STEP3、炒的差不多了，倒进砂锅热水煮半个小时，加入喜欢的配菜。我煮的豆芽，土豆，藕片，冻豆腐，蟹肉棒。

STEP4、开动啦，两个人刚好吃光。