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肉末粉丝│好吃又实惠的做法


肉末粉丝│好吃又实惠的做法


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肉末粉丝│好吃又实惠的小提示

1、地瓜粉不要煮的太久,吃的时候一夹就碎了,买不到粉条的话,可以用粉丝代替2、如果不能吃辣,就不要放辣椒,光加郫县豆瓣就可以了3、这道菜可以帮你安全度过发工资前的那几天

肉末粉丝│好吃又实惠的配料

  • 地瓜粉 (100g)
  • 猪肉 (50g)
  • 小米辣 (1根)
  • 青辣椒 (半根)
  • 葱 (10g)
  • 姜 (10g)
  • 蒜 (10g)
  • 郫县豆瓣酱 (5g(1小勺))
  • 料酒 (5ml(1小勺)
  • 老抽 (2.5ml(半小勺))
  • 糖 (2.5g(半小勺))
  • 盐 (2.5g(半小勺))

肉末粉丝│好吃又实惠的步骤

STEP1地瓜粉用剪刀剪一下(如果是短的就不用剪了)

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP2、锅里加水烧开,下入地瓜粉,煮1-2分钟,大概到没有硬心的状态,捞出放入清水中备用

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP3、猪肉切肉末备用

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP4、葱切葱花,姜,蒜切末,小米辣,青辣椒切圈

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP5、锅内加油烧热,加入葱姜蒜爆香

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP6、加入肉末,翻炒至变色,加入小米辣和青辣椒,翻炒均匀

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP7、加入1小勺郫县豆瓣酱,一小勺料酒,半小勺老抽,翻炒出红油

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP8、加入泡好的粉丝,翻炒均匀

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP9、加入适量的开水,大火煮开,转小火慢炖

肉末粉丝│好吃又实惠

STEP10、当炖到剩下一半水的时候,放入半小勺盐,半小勺糖,翻炒均匀

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STEP11、盛出,撒上葱花

肉末粉丝│好吃又实惠


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