荤菜家常菜 肉末茄子的做法, 肉末茄子的家常做法
STEP1、材料切好备用
STEP2、茄子下锅炸一下,油要比平时炒菜的多点哦。
STEP3、中火炸软就可以捞出备用了。
STEP4、锅里不要油了,肉末有点肥哈,多炒一下。
STEP5、炒出很多油后放入香菇末,蒜末和豆瓣酱炒香。
STEP6、佐料炒香后加小半碗的水,再倒入炸好的茄子。小火闷二分钟,加入盐和酱油
STEP7、大火收汁水分快干的时候加葱花和水淀粉,炒片刻就可以出锅了。
STEP8、淀粉勾芡一下色泽比较漂亮,但是淀粉不能多,多了就糊了。
做这道菜的目的其实是想把家里的蒜蓉酱用掉有的人超爱茄子…有的人一点儿也不喜欢……
天气变凉了,就想喝粥,那就随随便便煮个粥吧有的人超爱茄子…有的人一点儿也不喜欢……