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奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨的做法


奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨的做法


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奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨的小提示

第一次做也没什么技巧,也不是很难只能说对新手还是挺友好的

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨的配料

  • 馄饨皮 (1斤)
  • 茴香 (500克)
  • 猪肉馅 (600克)
  • 葱 (2根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (随意)
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡汁 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 生抽 (1勺)

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨的步骤

STEP1、先把茴香洗干净备用,把比较长的菜根摘下来放在一边

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP2、茴香需要焯水,水开了把之前切下来的菜根先焯,再下茴香叶

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP3、菜叶烫软了就放冷水里激一下

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STEP4、挤干水分,剁碎

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP5、2根小葱切碎撒上,打一个鸡蛋,准备和馅儿

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP6、调味料:1勺生抽1勺蚝油1勺半鸡汁2勺料酒

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP7、一小勺糖提鲜,也能不放,按照个人口味放盐,没有具体数量,看心情

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP8、顺时针方向搅拌均匀

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP9馄饨全是奶奶包的,我手残根本就干不了这种精细活儿皮和馅儿捏一个烂一个

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP10、水开下馄饨

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP11、第二次水开加一碗冷水,盖锅盖煮到馄饨都浮上来就可以了

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨

STEP12、冷馄饨、汤馄饨、拌馄饨、油炸馄饨都很好吃哦

奶奶的菜谱茴香猪肉馄饨






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