STEP1、准备好材料。
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STEP2、排骨里加入少许盐,黑胡椒粉和适量花雕酒,腌制一会。
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STEP3、姜葱蒜切成末。
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STEP4、青红椒和洋葱切成颗粒状。
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STEP5、腌制好的排骨打入一个鸡蛋,加入适量面粉和淀粉,充分拌匀。
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STEP6、起锅烧油,油温5.6成热的候下排骨,一块一块下,多的话分次炸,中小火炸至排骨微黄捞出,油温,次倒入排骨,大火炸至金黄酥脆捞出备用。
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STEP7、另起锅,锅里加入适量油,爆香葱姜蒜末,然后加入青红椒颗粒翻炒
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STEP8、加入排骨,加入适量椒盐,翻炒均匀即可。
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STEP9、起锅开吃。
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