猪肉馅饼的做法

STEP1、把面粉装在一个大一点盆子里，一半的面粉用热水搅拌均匀，另外一半面粉用温水搅拌均匀；把面团揉成光滑的面团，加盖锅盖，醒上个把小时；

STEP2、醒面的时候调馅，猪肉洗净剁碎加姜末，生抽，老抽，食盐，五香粉，橄榄油一起搅拌均匀；再把芹菜，冻蘑菇焯水，控干水分，切碎，和猪肉装在一起，再切两小青椒，顺着一个方向搅拌均匀；

STEP3、面团醒好之后，我在面板上撒一点干面粉，将面团揉几下，分成小份；取一个面团，搓圆，压扁，用擀面杖擀开，包入馅料。像包包子一样捏紧；

STEP4、用擀面杖轻轻的擀开，擀薄一点才好吃；

STEP5、起锅，多放一点油，开中小火，把生胚放入锅中煎，稍定型之后翻面；

STEP6、放入盘中，晾凉品尝。