宝宝版猪肉脆皮肠的做法
宝宝版猪肉脆皮肠的做法
宝宝版猪肉脆皮肠的小提示
宝宝版猪肉脆皮肠的配料
- 猪肉 （500g）
- 水 （250g）
- 葱姜 （适量）
- 香菇粉、猴头菇粉 （适量）
- 玉米淀粉 （适量）
- 耗油、黑胡椒（1岁以上） （少许）
宝宝版猪肉脆皮肠的步骤
STEP1、猪肉馅我选是8瘦2肥这样口感会更好些瘦
STEP2、葱姜去皮洗干净切丝切块都可以
STEP3、250g的水葱姜绞打成葱姜水备用
STEP4、大概这样就可以了不用过滤的哈吃不出来葱姜的感觉哈
STEP5、分三次将葱姜水倒入肉馅中
STEP6、用手这样顺时针的不停的搅拌每次水完全吸收之后再加下一次直到完全加完
STEP7、1岁以下的宝宝可以加点猴头菇粉和香菇粉提鲜就可以了也可以加些银鱼粉，牡蛎粉或者虾皮粉一起来提味道哦
STEP8、1岁以上的宝宝可以添加少量的耗油和黑胡椒，味道会更好些我家是14个月才开始吃耗油的
STEP9、调料混合均匀之后加入少许的玉米淀粉绞打上劲
STEP10、绞打好的肉馅的样子其实很有弹性哈而且这时候的肉馅是不沾手的盖上盖子在凉快的地方腌制三小时
STEP11、羊肠衣清洗干净
STEP12、用灌肠神器装入肉馅开始灌香肠这个神器是买肠衣送的其实很好用的没有的话可以用裱花袋挤哈
STEP13、灌好的香肠用棉线系成需要的长短放在晾网上晾一晚上
STEP14、记得要把肠上的气泡用针扎洞洞要不煮的时候会爆开哦
STEP15、冷水开始煮水开煮20分钟就可以啦担心香肠会发腥的宝宝这里可以放点姜片一起煮哦
STEP16、中间要记得撇去浮沫哦
STEP17、煮好的香肠再次放在晾网上晾凉
温馨提示：
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