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『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法


『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法


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『鱼香肉沫茄子』少油做法的配料

  • 肉末 (适量)
  • 茄子 (1个)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 葱姜蒜 (少许)

『鱼香肉沫茄子』少油做法的步骤

STEP1、备料:茄子改刀切条豆瓣酱鱼香汁猪肉

『鱼香肉沫茄子』少油做法

STEP2、鱼香汁调法:1勺料酒2勺生抽2勺白糖2勺醋5勺水(点击图片可以看全图)

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STEP3、猪肉放绞肉机打成泥

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STEP4、锅里到一点油,下茄子翻炒变软,如果不是不粘锅可以再放一点水炒

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STEP5、锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱,炒出红油加葱姜蒜沫,下肉沫翻炒变色加茄条和盐,然后加入鱼香汁,最后水淀粉勾芡收汁(点击图片看全图)

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STEP6、超下饭

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STEP7、色香味俱全

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