STEP1、花鲢洗干净,沥水。用料酒、大料加豆粉码上。
![浪荡的肥肠鱼 浪荡的肥肠鱼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/cr5y30exq4c874662.jpg)
STEP2、泡姜泡海椒大蒜切碎。
![浪荡的肥肠鱼 浪荡的肥肠鱼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/kpwz4it5ryp874663.jpg)
STEP3、清油烧热,7成热度放入码好的鱼爆炒一分半钟,用大碗盛好。干净锅放入50克菜油,加入步骤2和豆瓣,小火炒变色,加入火锅底料半包(150克)继续炒香,将碗里鱼倒入炒一分钟,注意轻轻翻动。然后加入开水没过鱼,小火煮5分钟,起锅时加入卤好的肥肠,撒上香菜即可。
![浪荡的肥肠鱼 浪荡的肥肠鱼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/gl0vspp0xgw874664.jpg)
STEP4、起锅撒上香菜。
![浪荡的肥肠鱼 浪荡的肥肠鱼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/dhxs5pwd45o874665.jpg)
STEP5、做这道菜,没得点耐心的人最好不要尝试。
![浪荡的肥肠鱼 浪荡的肥肠鱼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/shmv05531xt874666.jpg)
STEP6、两种完全不搭的食材,做出来的成品不仅仅不让人反感,带给自己的唯有丰满。
![浪荡的肥肠鱼 浪荡的肥肠鱼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/pyk2np453my874667.jpg)