STEP1、选一块猪身上最最嫩的梅子肉,我这里有两块,一块做猪肉脯,一块做猪肉条!
STEP2、洗干净,切块,用果语美遇料理机绞碎,一块梅子肉轻松二分钟就绞好了,还真是懒人必备神器。
STEP3、把调味料都放入,贡巴藏蜜只放4g,余下来的刷面。蜂蜜我用的九吉公贡巴藏蜜,因为我是卖蜜的。
STEP4、搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏1小时入味。(这一步忘了拍照片)
STEP5、取烤盘两倍大的油纸,取三分之一的猪肉泥放入油纸上,盖上另一面油纸,用擀面杖将猪肉泥均匀擀薄,四边四个角都要均匀有肉,越薄越好,这一步直接影响到成品的效果。掀开一面油纸。烤箱180度预热5分钟,烤10分钟。
STEP6、这个时候我们准备刷面的蜂蜜水,20g蜜与水为1:1的比例,这样肉脯的表面更加光亮。
STEP7、取出两面刷蜂蜜水,换一张油纸,放入烤箱再烤5分钟。
STEP9、剩下的肉泥,重复操作。烤好的猪肉脯凉了后,切块.
STEP10、表面是不是很光亮。
STEP11、给孩子带去学校的零食,所以用真空袋包装,保鲜易携带,更能保持风味。
STEP12、更多美食探讨,加她就行!
家里人都喜欢甜食,他们爱吃我就爱做!这些我做了九张皮也就是三个毛巾卷的量,大家可以减量!也可以卷四五张皮!我用的土鸡蛋牛奶400,如果是普通鸡蛋牛奶量自己斟酌,面糊一定要稀一点)浅尝一口的味道,至今难忘,纯瘦肉做出来的猪肉脯有嚼劲,每当看到孩子们很喜欢吃我做的零食,我就会很有成就感,最最健康的零食就是妈妈做的零食,没有想过我还会做猪肉脯,孩子们吃的幸福,我也感觉超幸福。
剥皮净兔子浅尝一口的味道,至今难忘,纯瘦肉做出来的猪肉脯有嚼劲,每当看到孩子们很喜欢吃我做的零食,我就会很有成就感,最最健康的零食就是妈妈做的零食,没有想过我还会做猪肉脯,孩子们吃的幸福,我也感觉超幸福。