 蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？的做法

蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？的做法

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蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？的小提示

你可能会遇到的一些问题1.烤出来的肉干很柴（肉没选对，没有搅拌上劲。）2.烤出来的肉片很多汁，那是水份太多了。避免大量的酱油等水份3.肉干放凉后过夜会回潮，没有彻底的放凉，二是不够干爽，180上下火再烤十分钟即可。有条件的，烤好后使用烘干机70风干一个小时。更好保存。

蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？的配料

猪柳肉（200克）
黑椒粉（少许）
蚝油（10克）
白糖（10克）
鸡精（1克）
盐（约2克）
红曲粉（0.5克）
鱼露（10克）
蜂蜜水刷面（20克）
白芝麻后放（适量）

蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？的步骤

STEP1、猪柳肉就是瘦肉中最嫩的一块，长长的一条，无油无筋。

蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？

STEP2、瘦肉打成泥加入调味料搅拌上劲，冷藏2小时

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STEP3、蜂蜜加少许水调成蜂蜜水备用

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STEP4、桌面垫上一张油纸，肉馅铺上保鲜膜擀成薄薄的一片

蜜汁猪肉脯这些年你都做对了吗？

STEP5、撕开保鲜膜，预热烤箱200上下火。

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STEP6、200上下火，中层先烤五分钟

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STEP7、取出两面刷上蜂蜜水

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STEP8、撒上芝麻，200上下和烤20分钟。肉片干爽即可。

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STEP9、口感一点也不柴非常的有嚼劲。放凉后。真空保存。保质期根据肉干的干爽程度五至六天

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温馨提示：

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