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白切羊肉的做法


白切羊肉的做法


荤菜家常菜 白切羊肉的做法, 白切羊肉的家常做法


白切羊肉的配料

  • 羊肉 (1斤)
  • 干辣椒 (3个)
  • 花椒 (适量)
  • 桂皮 (3个)
  • 八角 (2个)
  • 茴香 (5个)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (1块)
  • 太太乐鲜贝露 (30克)
  • 糖 (少许)

白切羊肉的步骤

STEP1、羊肉冷水下锅,烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、桂皮、八角、茴香、葱、姜。

白切羊肉

STEP2、放入萝卜块同煮可去羊膻味(或者可以放山楂,也有去羊膻味的功效,小火炖1个半小时。烧好后将羊肉捞出晾凉,入冰箱冷藏半天更佳。取出切片。

白切羊肉

STEP3、用太太乐鲜贝露、糖调制成蘸汁,小米椒切粒,青大蒜切末,放入蘸汁中即可。“太太乐鲜贝露”:aliurl/ewhp7l

白切羊肉


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