 正宗新疆烤羊肉的做法

正宗新疆烤羊肉的做法

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正宗新疆烤羊肉的小提示

1、腌肉不要放盐，会杀出肉的水份，肉就不好吃了。2、肉差不多烤熟了才撒调料哦，提前撒调料容易烤糊，尤其辣面子。3、买后腿时挑个肥一点的。

正宗新疆烤羊肉的配料

羊后腿（1只）
洋葱（1个）
鸡蛋（1个鸡蛋、1个蛋清）
牛奶（1点）
黑胡椒（1小勺）
盐、孜然、辣面子（适量）

正宗新疆烤羊肉的步骤

STEP1、切肉。肥肉瘦肉都切成相同大小的长条或厚片状。

正宗新疆烤羊肉

STEP2、腌肉。皮牙子切丁，加鸡蛋、牛奶、黑胡椒拌入，腌30分钟以上。

正宗新疆烤羊肉

STEP3、穿肉。有肥有瘦。PS新疆烤肉真的没有竹签子穿的）

STEP4、肉。炭没有明火了，肉。肉差不多熟了，撒盐、孜然、辣面（细。肥肉到金黄色就可以开吃了_

正宗新疆烤羊肉

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