荤菜家常菜 水煮肥肠鱼的做法, 水煮肥肠鱼的家常做法
STEP1、将肥肠炒香,盛盘。
STEP2、将鱼头和鱼骨头,下油锅煎至双面变黄,再加料酒,酱油,醋和豆瓣酱,加水,大火炖开,加入肥肠,小火再熬半小时左右。
STEP3、将鱼肉切片,用木薯粉腌制。
STEP4、将娃娃菜,或者细豆芽,加入煮好的鱼头鱼骨汤中煮透,然后再放入鱼片,滚开后盛盆中待用。
STEP5、锅烧热,倒入花生油,油烧开后倒去蒜泥,花椒,干红辣椒,炒香。然后盖浇到盛出来的肥肠鱼中。
炎炎夏日,清凉解暑鱼之我所爱,肥肠之我更爱。
仙草冻很容易凝结,煮好后尽快倒入容器中。做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用,冷藏后风味更佳。可以根据喜好加入冰块。鱼之我所爱,肥肠之我更爱。