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孜然麻辣牛肉粒升级版的做法


孜然麻辣牛肉粒升级版的做法


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孜然麻辣牛肉粒升级版的小提示

这种做法比较实用快速口感更好!

孜然麻辣牛肉粒升级版的配料

  • 牛肉 (5斤)
  • 盐 (35克)
  • 料酒 (150克)
  • 味 (20克)
  • 生抽 (200克)
  • 东古 (150克)
  • 辣椒面 (150克)
  • 孜然粉 (40克)
  • 麻椒面 (40克)
  • 熟芝麻 (50克)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (10片)
  • 耗油 (10克)
  • 碾碎的辣椒脆 (1袋)

孜然麻辣牛肉粒升级版的步骤

STEP1、准备一块5斤的牛腱肉!

孜然麻辣牛肉粒升级版

STEP2、改刀成条状!冲水冲干血!

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STEP3、加入,盐、味、生抽、东古、耗油、孜然粉,麻椒面、葱姜!拌匀腌制20分钟!

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STEP4、放入蒸箱蒸40分钟!

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STEP5、改成丁!或者不用改直接成条也可以!放入5成热的油锅炸至干吧!捞出备用!

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STEP6、热锅少许油加辣椒面,白芝麻,小火煸炒香,放入牛肉,小火煸5分钟!

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STEP7、出锅!

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STEP8、走菜时再加入碾碎的辣椒脆!

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