荤菜家常菜 猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅的做法, 猪肉香菇、猪肉胡萝卜包子馅的家常做法
STEP1、猪肉可先放冷水加姜片浸泡十分钟,然后沥干水分剁成肉馅备用。
STEP2、葱和姜分别切碎备用(一定要分开切,不然会串味儿)
STEP3、香菇切薄片,胡萝卜擦丝,焯水备用。
STEP4、猪肉馅和葱沫姜沫放入一个盆,加入所有调料,用筷子迅速搅拌,边搅拌边加水,均匀出香味即可。
STEP5、把调好的猪肉馅分成两份儿,分别加入放凉的香菇和胡萝卜。搅拌均匀就好。
胃口不好的时候,番茄汤是我的最爱。加入土豆和肥牛这两位好朋友,平素不爱吃肉的儿子吃得可欢了。冷水上锅蒸至水开后20分钟左右出锅
好吃爆了的胡萝卜猪肉末米饭这个还是几十年前,向一位新疆回沪的老同事学来的,就是那个时候,知道了新疆有如何如何好吃的手抓饭可在那个计划经济时代,猪肉也要凭票供应的,哪里见得到羊肉啊!为了解馋,他教我们如何用猪肉末代替羊肉做手抓饭…哇!当时就被这美味惊艳到了…后来的几十年,它一直成了我们家的保留食谱。冷水上锅蒸至水开后20分钟左右出锅