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头菜蒸猪肉的做法


头菜蒸猪肉的做法


荤菜家常菜 头菜蒸猪肉的做法， 头菜蒸猪肉的家常做法

头菜蒸猪肉的小提示

1.蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。 2.没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。 3.我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。

头菜蒸猪肉的配料

  • 五花猪肉 （200克）
  • 头菜 （100克）
  • 姜丝 （10克）
  • 生抽 （1大匙）
  • 料酒 （1大匙）
  • 砂糖 （1/2茶匙）
  • 玉米淀粉 （2茶匙）
  • 油 （1茶匙）

头菜蒸猪肉的步骤

STEP1、买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝

STEP2、五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝

STEP3、猪肉条，加入姜丝及所有腌料A，腌制10分钟

STEP4、腌制好后，再和头菜混合

STEP5、放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了

STEP6、如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟

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