STEP1、先准备好调料,葱姜蒜是必备的,姜片可以多点,去田鸡的腥味。再准备八角,香叶,花椒等,小米辣可以根据个人吃辣的口味准备多少。干辣椒尽量多点,要炒出香味来。
STEP2、其他的一些配料洗净,并抄水,特别是青椰菜,要稍微煮一下。
STEP3、田鸡的处理,要特别洗干净,最后一遍要用盐清洗,然后用料酒加点盐码一码,好入味。
STEP4、锅内热油,并把之前准备好的调料倒进锅内翻炒,这个时候加豆瓣酱,炒出红油来。
STEP5、炒完料之后直接倒入田鸡,中火一直翻炒,直到田鸡变色。
STEP6、田鸡差不多熟了后,倒入准备好的配菜,中火继续翻炒,这个时候加入了配菜,锅内颜色就没有那么辣了,中和了。最后稍微加点水,倒入适量生抽,盖上锅盖转小火闷一会。3分钟后打开锅盖,这个时候加入之前切好的小米辣,增加辣味,再翻炒一下就可以起锅了。
芹菜,质脆清香,营养丰富,中国人常吃蔬菜之,其富含蛋白质、碳水化物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉止、解毒宣肺、健胃利、清肠利便、润肺止咳、降低压、健脑镇静功效。芹菜,既能增长肌、增加免疫力、促进康复、铁、抗衰老,又能解热、增加食欲、帮助消化、降脂减肥、抵抗疾病、促进液循环。芹菜,没味健康又营养!(喜欢可关注公众号:MXHCOOK每天段小笑话,个日常知识点,快乐做饭,快乐生活!)一直喜欢LC的锅,之前买了这个海鲜锅,但是做海鲜饭的时候又比较少,我们四川人还是更爱辣辣的家常菜,因此这个海鲜锅长期都空置。后来有天突发奇想觉得这个锅拿来做干锅系列还很不错。前两天在路上发现有一家吃田鸡的店人还蛮多的,勾引了我的馋虫。回来看到这个锅,立马就生出自己做干锅田鸡来。
红枣枸杞豆浆是一简单易做的养生饮品,主要制作材料为红枣、枸杞、豆浆。豆浆,具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用。一直喜欢LC的锅,之前买了这个海鲜锅,但是做海鲜饭的时候又比较少,我们四川人还是更爱辣辣的家常菜,因此这个海鲜锅长期都空置。后来有天突发奇想觉得这个锅拿来做干锅系列还很不错。前两天在路上发现有一家吃田鸡的店人还蛮多的,勾引了我的馋虫。回来看到这个锅,立马就生出自己做干锅田鸡来。