荤菜家常菜 干锅田鸡的做法, 干锅田鸡的家常做法
STEP1、田鸡可以让菜市场处理好。到家洗干净。放盐、姜、料酒和糖腌一会儿。
STEP2、土豆、莲藕切片(薄片好吃,炸了也容易熟),莴笋切条。大蒜、泡椒、干辣椒和灯笼椒切碎。
STEP3、热油,炸田鸡,炸之前先把多出来的水倒掉,用厨房纸巾吸干,然后放入面粉生粉各一勺拌一下,再下锅炸。听说喜欢外酥里嫩可以炸两次好吃哦我是炸了两次的。第二次是炸完莲藕和土豆再放下去炸的。或者炸一遍,先大火后小火,大火是为了让外面酥一点,小火是为了确保熟了。
STEP4、中火炸土豆和莲藕
STEP5、把油倒掉只留一些用来炒,如果油杂质多就放新油,用中火,把剩下的调味料放进去:姜、辣椒和剁椒、蒜泥炒香了放田鸡和所有菜,加点盐和酱油和糖,翻炒两分钟,出锅
疫情期间全都变成大厨了很喜欢吃咏蛙田鸡的干锅田鸡,晚上找不到菜谱,自己尝试了一下还是很美味的。
术后休息的日子,就是每天换着花样儿煲汤喝。汤汤水水最是养人,尤其平素脾胃就虚弱,特殊时期就更要注意调养。手术当天就请小伙伴帮忙在毛毛家下单买了一箱山药,和小米一起熬粥吃,蒸了用玫瑰酱拌着吃,和自家养的土鸡一起煲汤也是极好的,浓香奶白。要是有提前泡发好的木耳,也可以放几朵。很喜欢吃咏蛙田鸡的干锅田鸡,晚上找不到菜谱,自己尝试了一下还是很美味的。